Helpot retkiruoat ilman kokkailuja
Tämän postauksen retkiruokiin Trangiaa tarvitaan korkeintaan veden keittämiseen!
Emme tiedä teistä, mutta kun meillä on retki lyöty kalenteriin, mietimme heti seuraavaksi: mitä retkellä syötäisiin?
Välillä aikaa, voimia ja resursseja on enemmän, välillä vähemmän. Olemme koonneet tähän postaukseen vinkkejä helpoista lämpimistä retkiruoista ja tähän postaukseen muutaman hieman haastavamman, vaelluksellekin sopivan reseptin.
Välillä kuitenkin retkelle lähdetään tilanteesta, jossa eväiden valmistelulle ei ole aikaa tai itse retkellä ei ole mahdollisuuksia tai jaksamista kokkailla sen suuremmin. Tähän postaukseen olemmekin koonneet kasan ideoita retkiruoista, jotka voit napata suoraan kaupasta reppuun. Näiden ruokien valmistaminen ei vaadi kuin korkeintaan hieman pilkkomista tai veden keittämistä!
Pyrimme itse nykyään vegaaniseen retkiruokaan, mutta mukana on myös aikaisempina vuosina hyväksi havaittuja komboja, joissa on mukana eläinkunnan tuotteita. Osan “resepteistä” on tuottanut ystävämme @dadonthetrail perheineen.
BURRITOT
tortillalättyjä
vuustoa (raaste helpoin)
erilaisia kastikkeita (majoneesia, srirachaa yms.)
kypsiä maissinjyviä (tetrassa/tölkissä)
vihanneksia, kuten salaattia, avokadoa, kirsikkatomaattia tai kurkkua
vaatii: maissinjyvien valuttamisen (jos ovat liemessä), vihannesten pilkkomisen
välineet: veitsi, lautaset
VALKOSIPULI-COUSCOUS LINSSEILLÄ
valmiiksi maustettua couscousta (esim. tämä)
linssi-snacks (esim. tämä)
valkosipulimaustettua oliiviöljyä
tuoreita vihanneksia (esim. paprika, tomaatti) tai keittomaustetta (esim. tämä)
tee näin: Valmista couscous paketin ohjeen mukaisesti. Sekoita valmiiseen couscousiin maustettua oliiviöljyä, linssejä, pilkottuja vihanneksia tai keittoamaustetta.
vaatii: veden keiton couscousia varten + hauduttamisen, tuoreiden vihannesten pilkkomisen
välineet: kattila, veitsi, kauha, lautaset + retkikeitin / nuotio
COUSCOUS RUSINOILLA
valmiiksi maustettua couscousta (esim. tämä)
suolapähkinöitä
valkosipulimaustettua öljyä
tuoreita vihanneksia (esim. paprika, porkkana, kurkku)
rusinoita
tee näin: Valmista couscous paketin ohjeen mukaisesti. Sekoita valmiiseen couscousiin maustettua oliiviöljyä, suolapähkinöitä ja pilkottuja vihanneksia. Lisää päälle rusinoita.
vaatii: veden keiton couscousia varten + hauduttamisen, tuoreiden vihannesten pilkkomisen
välineet: kattila, veitsi, kauha, lautaset + retkikeitin / nuotio
Nuudeleista on moneksi, ja lisäksi ne ovat edullisia ja sopivat moneen ruokavalioon!
NUUDELIT
Erilaisia komboja pikanuudeleiden kanssa:
Nuudelit ja keittämisen lopussa sekaan lisätty raaka kananmuna
Nuudelit, joihin kypsennyksen ja valuttamisen jälkeen lisätty pieni purkki kookoskermaa ja suolapähkinöitä
Nuudelit ja keittämisen lopussa sekaan lisätty herneitä/sokeriherneitä ja/tai kypsiä maissinjyviä
vaatii: veden keiton nuudeleita varten, tuoreiden vihannesten pilkkomisen (ei pakollista)
välineet: kattila, veitsi, kauha, lautaset + retkikeitin / nuotio
Meidän suosikki nuudeleiksi on Mama kananmakuinen nuudeli, joka on myös vegaaninen.
PERUNAMUUSIA JA KALAA
perunamuusi puikulamuusijauheesta
luonnonkalaa säilykkeenä (esim. nämä)
(suolaa)
vaatii: veden keiton perunamuusin valmistamiseen
välineet: kattila, kauha, lautaset + retkikeitin / nuotio
PERUNAMUUSIA JA LINSSEJÄ
perunamuusi puikulamuusijauheesta
keittomaustetta (esim. tämä)
linssi-snacks (esim. tämä)
vaatii: veden keiton perunamuusin valmistamiseen
välineet: kattila, kauha, lautaset + retkikeitin / nuotio
RETKIBOWLIT
Yksi helpoimmista retkiruoista ovat erilaiset “retkibowlit”, jotka syntyvät lähes itsestään! Retkibowleissa jokainen seurueen retkeilijä voi myös koota itselleen maistuvan kombon, mikäli halutaan toteuttaa pieni retkibowl-buffet.
Hyviä komboja ovat esimerkiksi:
vegaaninen yrttifeta (esim. tämä) + oliivit (esim. nämä) + kirsikkatomaatit
valmis salaattimix pussissa + aurinkokuivatut tomaatit (käytä öljyä kastikkeena!) + suolapähkinät tai linssi-snacksit + kurkkua
keitetty pasta + pesto + kirsikkatomaatit
valmis salaattimix pussissa + hummus + avokado + kirsikkatomatit + babyporkkanat
MUISTA: RETKIETIKETTI
Huomio retkietiketti myös ruokailun yhteydessä. Tee tulet vain luvallisille ja merkityille tulipaikoille – tulenteko ei kuulu jokaisenoikeuksiin. Huomioi myös mahdolliset metsä- tai ruohikkopalovaarat, joiden aikana tulien tekeminen on sallittu vain hormillisilla katetuilla tulipaikoilla. Käytä tulentekoon puita säästeliäästi, äläkä revi elävistä puista tuohta tai oksia. Käytä mahdollisuuksien mukaan retkikeitintä, joka on sallittu myös metsä- ja ruohikkopalovaarojen aikana (pl. risukeittimet).
Älä pese ruokailussa likaantuneita astioita vesistössä, vaan imeytä pesuvedet maahan kauempana vesistöistä. Suoraan veteen ei saisi ikinä päästää ruoantähteitä tai pesuaineita (edes biohajoavia). Helpoiten saat astiat puhtaaksi keittämällä tilkan vettä ruokailun päätteeksi – kuuman veden kanssa ei pakosti tarvita edes tiskiainetta.
Muista myös kuljettaa kaikki mukanasi tuomat roskat pois luonnosta – luonto ei ole roskakori, ja useimmissa retkikohteissa ei ole roskiksia. Ota mukaan siis pieni pussi roskien takaisinkuljettamista varten.